_20190715_114756


何年も使ってる万能調味料、にんにく醤油。

にんにくを醤油に漬けるだけですが
醤油にはにんにくの風味が付いて
様々な料理のアクセントに効果絶大

にんにくも長期保存出来て
刻んで使えていい事づくめです!


garlic-2881210_1920


8年前から醤油、にんにくを継ぎ足し
使っていましたが最近瓶の蓋が錆びて
しまったので新しくダイソーで瓶を購入しました。


⚪ハンドルキーパー(ブラック)

袋入りの剥きにんにくは産直で1つ100円
しかも県産、皮をむく必要無しとは
マストバイ♪
このお値段で本当に有難いですよねー

_20190709_161505

蓋がカラフルなイエローやピンク等も
ありましたよ。

ハンドルキーパー
この瓶を選んだ理由はこのハンドルと
蓋のパッキンがないのがポイントです。

冷蔵庫ドアから取り出しやすい
野菜室やコンロ下等の屈む場所の
保存等にも取り出しやすくて
便利だと思います。

パッキン付きは長年使ってくと
変色してしまうのでパッキン無しで錆びない
このタイプは長く使えそうです。

1563160176229

瓶は煮沸消毒した後
長年継ぎ足したにんにく醤油を移しました。

にんにく、醤油も少なくなっていたので
継ぎ足します。

garlic-272968_1920

大量のにんにくの皮むきや下処理
地味に大変ですよねー

でも今回はむきにんにくなので
下処理(上下をカットする)だけで楽チンです

DSC_1069

1度だけにんにくを刻んで入れた事が
ありましたがネバネバが気になるので
にんにくはそのまま入れるのが好きです。

DSC_1073

1袋だけ使おうと思いましたが
結局2袋全て使いました(笑)

にんにくが底に沈んだら使います!
冷蔵庫保存です。

DSC_1074


1週間後~
DSC_1151

だいぶにんにくが沈んできました。
これだけたっぷりあると安心します(笑)

⚪和風パスタ
⚪炒飯
⚪唐揚げ下味
⚪炒め物

等々

あると重宝するにんにく醤油
簡単で美味しいので是非お試し下さい♪

~関連記事~

⚪切って漬けるだけにんにく醤油