何年も使ってる万能調味料、にんにく醤油。
にんにくを醤油に漬けるだけですが
醤油にはにんにくの風味が付いて
様々な料理のアクセントに効果絶大
にんにくも長期保存出来て
刻んで使えていい事づくめです!
8年前から醤油、にんにくを継ぎ足し
使っていましたが最近瓶の蓋が錆びて
しまったので新しくダイソーで瓶を購入しました。
⚪ハンドルキーパー(ブラック)
袋入りの剥きにんにくは産直で1つ100円
しかも県産、皮をむく必要無しとは
マストバイ♪
このお値段で本当に有難いですよねー
蓋がカラフルなイエローやピンク等も
ありましたよ。
ハンドルキーパー
この瓶を選んだ理由はこのハンドルと
蓋のパッキンがないのがポイントです。
冷蔵庫ドアから取り出しやすい
野菜室やコンロ下等の屈む場所の
保存等にも取り出しやすくて
便利だと思います。
パッキン付きは長年使ってくと
変色してしまうのでパッキン無しで錆びない
このタイプは長く使えそうです。
瓶は煮沸消毒した後
長年継ぎ足したにんにく醤油を移しました。
にんにく、醤油も少なくなっていたので
継ぎ足します。
大量のにんにくの皮むきや下処理
地味に大変ですよねー
でも今回はむきにんにくなので
下処理(上下をカットする)だけで楽チンです
1度だけにんにくを刻んで入れた事が
ありましたがネバネバが気になるので
にんにくはそのまま入れるのが好きです。
1袋だけ使おうと思いましたが
結局2袋全て使いました(笑)
にんにくが底に沈んだら使います!
冷蔵庫保存です。
1週間後~
だいぶにんにくが沈んできました。
これだけたっぷりあると安心します(笑)
⚪和風パスタ
⚪炒飯
⚪唐揚げ下味
⚪炒め物
等々
あると重宝するにんにく醤油
簡単で美味しいので是非お試し下さい♪
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⚪切って漬けるだけにんにく醤油