先日の記事
でも書きましたが。

楽しみにしていたヨーグルトメーカー
届いたので早速使ってみましたよ。

毎日食べたいR-1ヨーグルト
早速材料を揃えスタート♪


◎種になるヨーグルト
(今回はR-1飲むヨーグルト半分)

◎成分無調整牛乳

◎砂糖
(私は白糖絶ち中なので、てんさいオリゴ糖)







材料はこれだけ

まずは牛乳をパックまま
レンジで加熱するとあったので


◎500W ４~５分

爆発しないか心配でしたが（笑）
人肌程度温まりました！








チンした牛乳パックをあけて
グラス1杯分取ります

そしたら種になるヨーグルトを入れ
(私はドリンクタイプ)
そして菌の栄養になるとゆう
砂糖を適当に入れましたら
フタを閉めてシャカシャカ振ります。







牛乳1ℓに対してR-1ドリンクタイプ半量
次のヨーグルト作りのため残しました。








そしてヨーグルトメーカーにセット
43℃で８時間放ったらかしー







８時間後

牛乳パックを取り出し中を見ると
ちゃんと固形ヨーグルトになってました！

そしたらすぐ冷蔵庫へ

3~12時間冷して出来上がりです。


私は夜出来上がったので
朝までの８時間冷蔵庫で冷しました。


蓋を開けてみるとー










ちゃんと出来てる！

付属の容器に移しました。










グルグルかき混ぜて
毎日食べたいR-1ヨーグルトの出来上がり♪


硬さも丁度良かったです。










てんさいオリゴ糖の甘みがスゴイ
そのままでも美味しかったけど

フルグラとアップルシナモンジャムで
美味しくいただきました！






付属の水切りを使えば
これまた美味しいギリシャヨーグルトも
簡単に出来るらしい

そしてその水切りヨーグルトで
クリームチーズが出来るとか！

塩麹や醤油麹
甘酒や納豆等

体に良い醗酵食品が
簡単に出来るなんて凄い！


色々作って楽しみたいなーと思います。