先日の記事
でも書きましたが。
楽しみにしていたヨーグルトメーカー
届いたので早速使ってみましたよ。
毎日食べたいR-1ヨーグルト
早速材料を揃えスタート♪
◎種になるヨーグルト
(今回はR-1飲むヨーグルト半分)
◎成分無調整牛乳
◎砂糖
(私は白糖絶ち中なので、てんさいオリゴ糖)
材料はこれだけ
まずは牛乳をパックまま
レンジで加熱するとあったので
◎500W ４~５分
爆発しないか心配でしたが（笑）
人肌程度温まりました！
チンした牛乳パックをあけて
グラス1杯分取ります
そしたら種になるヨーグルトを入れ
(私はドリンクタイプ)
そして菌の栄養になるとゆう
砂糖を適当に入れましたら
フタを閉めてシャカシャカ振ります。
牛乳1ℓに対してR-1ドリンクタイプ半量
次のヨーグルト作りのため残しました。
そしてヨーグルトメーカーにセット
43℃で８時間放ったらかしー
８時間後
牛乳パックを取り出し中を見ると
ちゃんと固形ヨーグルトになってました！
そしたらすぐ冷蔵庫へ
3~12時間冷して出来上がりです。
私は夜出来上がったので
朝までの８時間冷蔵庫で冷しました。
蓋を開けてみるとー
ちゃんと出来てる！
付属の容器に移しました。
グルグルかき混ぜて
毎日食べたいR-1ヨーグルトの出来上がり♪
硬さも丁度良かったです。
てんさいオリゴ糖の甘みがスゴイ
そのままでも美味しかったけど
フルグラとアップルシナモンジャムで
美味しくいただきました！
付属の水切りを使えば
これまた美味しいギリシャヨーグルトも
簡単に出来るらしい
そしてその水切りヨーグルトで
クリームチーズが出来るとか！
塩麹や醤油麹
甘酒や納豆等
体に良い醗酵食品が
簡単に出来るなんて凄い！
色々作って楽しみたいなーと思います。
